當遇到客人失業、想借酒消愁屢獲殊榮嘅酒吧 COA @coahongkong 調酒師 Brian @_o414 竟然話：「我會建議你唔好飲酒！」因為佢明白人喺唔開心時飲酒往往最容易失控
好多人以為調酒師最緊要係技術同酒類知識，但 Brian 認為最需要具備嘅能力，其實係「共情」。佢笑言 Bartender 就好似一個「無牌心理學家」，每日喺吧枱前為客人做諮詢。學識企喺客人角度去諗，甚至將呢份同理心用喺同事身上，先可以真正留住人心。
被問到邊件調酒工具最能代表自己，Brian 揀咗外表平平無奇嘅吧匙（Bar spoon）。相比起引人注目嘅 Shaker，吧匙負責混合所有材料同試味，低調但不可或缺。面對挫敗，例如客人未必欣賞自己調嘅一杯酒，佢唔會視而不見，反而會理性拆解：「係咪我個 menu 有問題？手法唔啱？定係情緒價值畀得唔夠？」凡事搵出根本原因，再去解決。
從來冇諗過放棄，甚至「想一直做，做到老為止」。Brian 用行動證明，只要夠鍾意自己而家專注緊嘅一件事，即使低調前行，都能夠發光發亮。
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