一杯咖啡卻有兩種檸檬哲學！你平時返工飲開邊一杯？
西西里咖啡與港式檸啡，雖然同樣屬於「咖啡加檸檬」的組合，但兩者的風味路線卻截然不同。前者帶有一點意式雞尾酒的氣質，後者則是茶餐廳文化的代表，酸、苦、清爽交織在一起，各自展現出不同的地方特色。
西西里咖啡的由來
西西里咖啡一般以濃縮咖啡（Espresso）為基底，再加入新鮮檸檬汁及糖或糖漿，常見為冰飲。根據網上資料，這款咖啡普遍被認為源自意大利，最初可能是在物資較為有限的時代衍生出來的靈活調製方式，目的是以檸檬中和咖啡的苦澀，使整體風味更為平衡、清爽，亦更接近義式特調的精緻感。
港式茶記獨創檸啡
港式檸啡，即香港茶餐廳常見的檸檬咖啡，做法相當直接，通常是在黑咖啡中加入檸檬片或檸檬汁。這種飲法的概念與檸檬茶有些相似，但檸檬並不只是點綴，而是實際參與整體風味的構成。港式檸啡一向被視為相當具本地特色的飲品，不單止醒神，也帶有濃厚的茶餐廳日常感。
風味上的差異
西西里咖啡通常會加入糖，因此口感較為圓潤，酸度與咖啡的苦味之間有較明顯的平衡，整體風味較接近一杯清爽型的咖啡特調。相比之下，港式檸啡的風味則更直接，檸檬的酸香往往更突出，甚至會明顯蓋過部分苦味。它未必像調酒般講究層次，但勝在爽快、醒神，亦更貼近日常飲用習慣。
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