【#ZTALK】Jade Lau 由調酒師到品牌大使不斷精進技能才能不斷突破
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@jadelau 早已是香港著名的調酒師，但最初她是由時裝零售業轉到餐飲界去學習成為專業調酒師，如今她更成為 Pernod Ricard 在香港和澳門的 Cocktail Brand Ambassador。對她影響最大的是兩位導師：Chanel Adams 和 John Nugent。Chanel Adams 在五、六年前擔任她的經理，教會了她不少調酒技巧，而 The Diplomat 和 Sugar King 的酒吧創辦人 John Nugent，則激發了她許多新想法。
對於 Jade 來說，最讓她驕傲的項目是 SIP Supernova Cocktail 比賽，這是讓六年經驗以下調酒師參加的全球賽事。她負責當中的香港和澳門賽區，從籌備到最後的執行，這對她來說就像是一個「親生仔」。
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