Cafe & Bar 創辦人 Joyce Hui @joyce_hhws：「細味每一杯朝啡晚酒經營自我事業與靈魂」
最初感動，係睇住裝修第一日空盪盪嘅舖位，到而家慢慢注入溫度、賦予生命。當大家以為開朝啡晚酒好 Cool、好浪漫，可以每日喺舖頭 Chill，但創業背後嘅真相係個腦停唔落嚟。我睡房入面有一塊牆咁大嘅白板，寫滿隨機 Idea，因為餐飲市場變幻莫測，捉唔緊嗰個 Moment 機會就流失。呢個「BB」出世四個月，每一步試錯都係我最珍貴嘅養分。
工作以外，我對生活品質有一份執著。我敢寫包單自己冇一日會着到好頹返舖頭，因為我認為創辦人狀態就係品牌門面，換上一件輕西裝褸，嗰份自信係自己畀自己。
至於充電，我鍾意將自己拋入大自然，或者去元朗嘅《Days in the Sun Cafe》。喺嗰種溫馨嘅庭園風入面，睇住老闆一家人經營嘅日常，可以令我短暫忘記喧鬧，搵返工作靈感。對我嚟講，Rizzy 唔只係一盤生意，更係經營自我事業與靈魂。
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相片提供：Joyce（@joyce_hhws）
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