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塑化劑和致癌物要小心! 消委會教你揀9款較安全的食油

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最近消委會抽查了市面上60款較普遍的食油樣本,就其化學合量進行安全測試。結果41款檢測出含有干擾內分泌及影響生殖系統的塑化劑、9款含有致癌物苯並[a]芘、46款含有基因致癌物環氧丙醇,還有42款含有影響雄性生殖系統的污染物氯丙二醇(3-MCPD)。令人擔心的是,在一眾食油樣本當中,沒有一款是沒有任何有害物質。綜合消委會檢測報告之後,以下為大家歸納出9款較安全的食油 。

text-Malau photo-消委會、Amazon.jpHKTVmall、Malau

消委會教你揀9款較安全的 食油

41款含有塑化劑

在60款食油樣本當中,41款食油含有塑化劑。常見的如「獅球嘜花生油」、「金御膳濃香花生油」、「刀嗲純正花生油」等也檢測出塑化劑。

5款含量超標

其中5款食油的塑化劑超逾食安中心的行動水平,包括「大昌食品優質純正花生油」、「佳之選調和油」、「Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil」 、「保得橄欖果渣油」和「Clearspring Organic Tunisian Extra Virgin Olive Oil Unrefined Cold Extracted」。檢測結果已轉交食安中心跟進。

9款含有致癌物苯並[a]芘

9款含有致癌物的樣本當中,「御萬家栗米油」的苯並[a]芘含量最高,並超出歐盟標準。

 

46款含有基因致癌物環氧丙醇

環氧丙醇屬於基因致癌物,即同時具有基因毒性和致癌性的物質。不過現時暫未有就環氧丙醇釐定一個安全攝入量,只是建議人們儘量減低攝取。

42款含有污染物氯丙二醇(3-MCPD)

根據JECFA及歐洲食物安全局報告,實驗動物長期攝入3-MCPD,除了影響雄性生殖系統外,還會損害腎臟的功能。不過現時在香港暫未有適用於食油的參考指標。

9款較安全的食油(排名不分先後)

就消委會的評分比重,塑化劑所佔的評分比重最多,有25%。其次為苯並[a]芘(15%)、黃曲霉毒素(15%)、芥酸(15%)、3-MCPD及環氧丙醇(10%)、溶劑殘留量(10%)、雙酚A(5%),以及抗氧化劑(5%)。

在19款沒有塑化劑的食油當中,沒含有苯並[a]芘、黃曲霉毒素及芥酸的只有11款;再減去含有較高3-MCPD及環氧丙醇(評分低於4)的食油,從而得出9款較安全的食油:

1. Wesson Pure and 100% Natural Corn Oil

2. 獅球嘜栗米油

3. 味之素零膽固醇栗米油

4. 萬歲芥花籽油 100%純淨

5.獅球嘜芥花籽油

6. 東遠特級芥花籽油

7. Filippo Berio Grapeseed Oil

8. 刀嘜初榨橄欖葵花籽油

9. 駱駝嘜花生特級食油

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