天文台於上午7時發出酷熱天氣警告 籲市民提防中暑 附消暑湯水食譜分享

根據天文台的預報，本週餘下時間將持續酷熱，並伴隨部分時間的陽光和幾陣驟雨。市民在外出時應做好防曬措施，並隨時準備雨具。此外，為了調節身體濕氣，市民可以嘗試以赤小豆等食材煲製消暑湯水，幫助消退水腫，通便利尿。

消暑湯水好處

在香港這樣的潮濕天氣中，市民常常會感到身體濕氣過重，導致水腫、疲倦等不適。赤小豆是一種傳統食材，性質偏寒，對於濕熱體質的人士有很好的消暑效果。它含有的皂草甙物質，具有通便和利尿的功效，適合在春夏多雨的季節飲用。不過，需要注意的是，赤小豆長期食用可能會導致身體變得黑瘦，而且陰虛或多尿的人群不宜食用，以免引起腹瀉。

消暑湯水食譜推介

以下是幾款適合在酷熱潮濕天氣下飲用的消暑湯水食譜。這些湯水不僅能幫助消暑，還能補氣養血、健脾養胃。例如，蓮藕栗子赤小豆扁豆豬骨湯，蓮藕和栗子能夠補氣養血，赤小豆則利水除濕。另外，粉葛赤小豆扁豆豬骨湯，粉葛有止渴除煩的作用，赤小豆和扁豆則有健脾化濕的效果。這些湯水的食材容易取得，煲法簡單，非常適合家庭自製，享受健康美味。

煲湯小貼士

在煲湯時，有幾點小貼士可以讓湯水更加美味健康。首先，選擇新鮮的食材是關鍵。其次，煲湯前將豬骨汆水，可以去除血水，使湯水更清澈。此外，使用高壓煲可以節省時間，但若使用傳統煲具，則需以大火煲滾後轉小火慢煲，以充分提取食材的營養。最後，適量的調味可以增加湯水的風味，但不宜過多，以免掩蓋食材的自然味道。

天文台最新7月10日天氣報告及未來天氣預測｜每日更新

最新天文台消息，香港今日7月10日預測部分時間有陽光，有幾陣驟雨。早上局部地區有雷暴。日間酷熱，最高氣溫約33度。吹輕微至和緩偏南風。今日有一股偏南氣流正為廣東沿岸及南海北部帶來驟雨。
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5款赤小豆湯水食譜 功效利尿通便 消水腫

夏天的湯水食譜當中，絕對少不了赤小豆！其性質偏寒，對濕熱體質人士能有效消退水腫，而當中含有皂草甙物質，具有通便、利尿之用。加上春夏兩季多雨潮濕，容易感到疲倦，若想煲消暑湯水除體內濕氣，赤小豆亦是好選擇。不過要留意，長期食用赤小豆會令人變得黑瘦，而陰虛或多尿者都不宜食用，否則引致腹瀉。