撰文：素岐@central｜圖片：新傳媒圖片庫｜資料來源：Environmental Working Group

最多殘餘農藥蔬果排名

第12位：甜椒

第11位：薯仔

薯仔一直被公認為最污糟的蔬果，因為其表面附有過多的泥土，大家會擔心洗不乾淨就會將有害物質吃落肚，但原來薯仔卻只是排第11位。

第10位：芹菜

第9位： 番茄

第8位： 梨

第7位：櫻桃

第6位：桃

第5位：提子

第4位： 蘋果

第3位： 桃駁李

第2位： 菠菜

菠菜營養價值相當高，但想不到抽樣調查報告結果指出，4分3的菠菜樣本則有97%的樣本存有殘留農藥，當中還含有在歐洲禁止用於食物的神經毒性農藥殘留物，研究補充指這種農藥或會造成幼兒行為障礙。

第1位：士多啤梨

根據報告指出第1位居然是人人愛吃的士多啤梨，抽樣調查中有3分1的士多啤梨樣本藏有多達10種或以上的農藥，最嚴重的樣本更有多達22項殘餘農藥。咁到底點樣清洗士多啤梨最好？建議大家在食用前先用水沖洗，再以鹽水浸泡，就食得最放心。

最少殘餘農藥蔬果排名

第15位：西蘭花

成日聽媽媽說，平時洗西蘭花最怕啲窿窿罅罅洗得唔乾淨，原來它也算是最少殘餘農藥蔬果之一。

第14位：椰菜花

第13位：哈密瓜

第12位：奇異果

第11位：蜜瓜

第10位：茄子

第9位：芒果

第8位： 蘆筍

第7位：木瓜

第6位： 急凍甜豆

第5位：洋葱

第4位：椰菜

第3位：菠蘿

第2位：粟米

最少殘餘農藥蔬果
第1位：牛油果

今次報告結果中成為第一位最少殘餘農藥蔬果是近年大受歡迎的牛油果，它驗出含有少於1%的殘餘農藥樣本，屬安全蔬果。相信大家都知牛油果的好處多不勝數，其抗氧化營養素豐富，較熟的牛油果營養量更高，不過1個200克的牛油果就含有320卡路里，建議吃半個已夠。

食物安全中心：教你正確清洗蔬果

根據食物安全中心的建議，大家可以用清水徹底沖洗蔬果數次，對於表層較堅硬的農產品可用清潔的刷子刷洗，以去除表面及縫隙中的污垢和其他物質；如果你還是不安心食用，大可選擇去掉蔬果的外葉或削去外皮，來減低殘餘農藥的含量，那就吃得更放心。