消委會檢測公布逾6成食鹽含金屬污染物嚴重更可致癌、損害兒童神經、影響智力！｜時事新聞台

Apr 15 2020

消委會測試市面 39款預先包裝的食鹽樣本，其中包括餐桌鹽、海鹽、岩鹽等常見的鹽類。我們幾乎每天都會從食物中攝取到鹽份，坊間有多種不同牌子、不同產地的食鹽，有些更聲稱及標榜天然，那到底經消委會測試後，邊一款食鹽測試又唔達標呢？！

撰文：Lu｜編輯：iluvhk｜資料來源：消費者委員會 (原文刊於新假期）

消委會檢測逾6成食鹽含金屬污染物嚴重可致癌

消委會於去年5月至8月期間測試，分別檢測39款食鹽樣本的安全性及品質，25款檢出最少一種金屬污染物，即佔測試樣本超過6成，其中更有2款岩鹽樣本含量超出香港規例，測試中最貴的喜馬拉雅山水晶幼鹽就驗出含鉛量超標，經飲食慢性接觸可影響兒童的神經發育及降低智力，亦會影響成人的血壓的收縮壓。

消委會消委會測試市面39款食鹽，包括餐桌鹽、海鹽、岩鹽的常見鹽類，發現其中有樣本含有可致癌成份。
消委會指出，「The Original Himalayan Crystal Salt」喜馬拉雅山水晶幼鹽#31）檢出的鉛含量為每公斤3毫克，但售價卻是最高。 — 消委會測試市面39款食鹽，包括餐桌鹽、海鹽、岩鹽的常見鹽類，發現其中有樣本含有可致癌成份。

消委會 The Original Himalayan Crystal Salt – 喜馬拉雅山水晶幼鹽 Fine Granulated Culinary Salt $440/1000克 — The Original Himalayan Crystal Salt – 喜馬拉雅山水晶幼鹽 Fine Granulated Culinary Salt $440/1000克

4款含總砷粉紅鹽微量已可致癌

金屬污染物的「無機砷」（其中一種無機砷為三氧化二砷，俗稱砒霜）可導致肺癌、皮膚癌、膀胱癌以及皮膚病變等疾病，而是次檢測之中有4款檢出總砷，當中有3款均是粉紅色的食鹽，「加康柏」的粉紅岩鹽更超出規定標準。

消委會加康栢 – 秘魯天然淺粉紅岩鹽粗粒及人手採集 $19.8/250克是次檢測中總砷成份超標的樣本。 — 加康栢 – 秘魯天然淺粉紅岩鹽粗粒及人手採集 $19.8/250克是次檢測中總砷成份超標的樣本。

消委會 Le Paludier de Guérande – Sel de Guérande Ground Sea Salt 海鹽 $31.9/500克 — Le Paludier de Guérande – Sel de Guérande Ground Sea Salt 海鹽 $31.9/500克

消委會 Super Food Lab – 喜馬拉亞山粉紅海鹽 Pink Himalayan Sea Salt (Fine Granulated) $69.9/350克 — Super Food Lab – 喜馬拉亞山粉紅海鹽 Pink Himalayan Sea Salt (Fine Granulated) $69.9/350克

消委會致癌 — Super Food Lab – 喜馬拉亞山粉紅海鹽 Pink Himalayan Sea Salt (Fine Granulated) $69.9/350克

4款海鹽有微塑膠

塑膠污染是近年受關注的議題，消委會亦在4款海鹽樣本中驗出微塑膠，分別是City’Super的幼海鹽、裕華國貨的天然海鹽、食益寶的有機天然海粗鹽和Cape Herb & Spice的南非海鹽，雖然未有研究表明微塑膠對人體影響，但是微塑膠對環境的破壞則有目共睹，大家應以可持續消費為原則！

消委會 City’Super – Fine Sea Salt $19/500克 — City’Super – Fine Sea Salt $19/500克

消委會裕華國貨 – 天然海鹽 $35/500克 — 裕華國貨 – 天然海鹽 $35/500克

消委會食益寶 Cerebos – Marlborough Natural Sea Salt Coarse $53.9/300克 — 食益寶 Cerebos – Marlborough Natural Sea Salt Coarse $53.9/300克

消委會 Cape Herb & Spice – Atlantic Sea Salt (Grinder) $48/360克 — Cape Herb & Spice – Atlantic Sea Salt (Grinder) $48/360克

滿分食鹽概覽

雖然是次檢測中有逾6成食鹽都驗出金屬污染物，不過仍有24款獲消委會評為5星滿分的產品，當中餐桌鹽有3款包括Simply M&S Table Salt和首選牌粗鹽；海鹽有17款包括Aolumi沖繩の塩、Sempio幼海鹽、759阿信屋即磨海鹽粒；岩鹽有2款分別是Anthela喜馬拉雅山粉紅鹽（幼粒）和Drogheria Alimentari喜馬拉亞粉紅岩鹽；還有食益寶的加碘鹽和伯方の塩的燒鹽。