任食大閘蟹

任食大閘蟹爆膏多花款 推介3大酒店自助餐

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大閘蟹竟然能把老、中、青、幼,4代人的味蕾通通俘擄,它的魔力真的很強大。而今年不少酒店更因此而推出了任食大閘蟹自助餐,以迎合大眾口味。除了有平時常吃的清蒸大閘蟹外,廚師們更把大閘蟹重新演繹,化身成一道又一道美饌,如酒香洋溢的酒浸大閘蟹、中西合壁的黑松露大閘蟹,風味十足的風沙大閘蟹等,充滿新鮮感,保證你一定會吃過番尋味,馬上為你從多間有推出任食大閘蟹的酒店餐廳,嚴選出最多花款及抵吃之最。

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秋季限定 3大酒店任食大閘蟹

大閘蟹菜式超多 必吃滋補燕窩蟹粉蛋白釀蟹蓋

紫粵軒嚴選4-5兩重大閘蟹,加上專貴的食材,創造出6種不同的精緻大閘蟹菜式。當中的燕窩蟹粉蛋白蒸釀大閘蟹蓋、冰鎮黃酒大閘蟹十分滋補,廚師更自家調配蟹醋,保證客人可吃到與其他餐廳不一樣的風味。只需在星期一至四付$458或於星期五至日及公眾假期付$488,便可惠顧「大閘蟹膏瘋會」,餐廳更會送出$100折扣券一張,非常抵吃。

籠仔荷香蟹粉糯米蒸大閘蟹

蟹膏充分包裹着每一粒米,加上在蒸煮過程中吸入荷葉香,飯粒入口清爽彈牙,散發著淡淡的蟹膏甘香。

燕窩蟹粉蛋白蒸釀大閘蟹蓋

把蟹粉、燕窩及蛋白3種口感順滑的材料一起釀入蟹蓋中,蛋白使蟹粉的香氣更突出,而燕窩剛好吸收了其他材料的味道,3者互相平衡。

清蒸大閘蟹

紫粵軒嚴選4-5兩重太湖大閘蟹,每隻也很多膏又新鮮。

風沙大閘蟹

把炸香的蒜頭,乾椒及蔥段與大閘蟹一起炒香,蟹粉和蟹肉吸收了蒜香後,非常惹味。

冰鎮黃酒大閘蟹

黃酒香醇又補身,冰鎮方法使蟹肉更爽口。

山楂荔枝蟹醋 (前)、子薑酒糟蟹醋 (中)、 秘製大閘蟹醋(後)

廚師更為客人炮製出山楂荔枝蟹醋 、子薑酒糟蟹醋 及秘製大閘蟹醋,每款的味道各具特色,有了它們狂吃大閘蟹也不怕膩。

 

大閘蟹 膏瘋會

供應日期:即日至11月30日

價錢︰$458/成人、$328/小童(星期一至四)、$488/成人、$348/小童(星期五至日、公眾假期及前夕)

供應時間:6:30pm-10:00pm

查詢及訂座專線:3983 0660

備註: 每位落單限點兩隻大閘蟹, 同檯所有客人均須享用,必須2位起, 另收加一服務費及茶錢 。

 

香港九龍東皇冠假日酒店 紫粵軒

地址:將軍澳唐德街3號2樓

營業時間:11:30am-2:30pm,6:00pm-10:30pm(星期一至五)

9:00am-2:30pm及6:00pm-10:30pm(星期六、日)

電話:3983 0688

 

帝苑酒店 老三陽名牌大閘蟹老三陽

今年是帝苑酒店帝苑廳第2年推出「任食大閘蟹盛宴」,是次帝苑廳會提供四款不同煮法的大閘蟹,包括清蒸、鹽焗、油鹽水浸及原隻避風塘炒大閘蟹,供客人任意品嚐。客人只需付於星期一至四付$458 或星期五至日及公眾假期付$488,便可於餐廳內任意享用名牌老三陽大閘蟹,而且每隻均有3.8 – 4兩重。

清蒸大閘蟹

有老三陽大閘蟹任食實屬難得,能夠在帝苑酒店內吃到,就一定要把握機會掃清光。

鹽焗大閘蟹

鹽焗蟹能夠把蟹肉的精華保留在蟹殼內,如果是鹽焗大閘蟹,即是說一點蟹膏也不會浪費。

 

避風塘炒大閘蟹

大閘蟹被炒過後十分惹味,加上微微的辣椒香,送飯吃最佳。

蟹粉鍋鈀

帝苑廳更有提供其他蟹粉食物,如蟹粉鍋鈀、蟹粉薑粒炒飯等,每款也相當吸引。

 

任食大閘蟹盛宴

供應日期:即日至11月30日

價錢︰$458/位(星期一至四)、$488/位(星期五至日及公眾假期)

供應時間:6:30pm-10:00pm

備註︰須另收加一服務費

帝苑廳

地址:尖沙咀麼地道69號帝苑酒店

營業時間:11:30am-11:00pm(星期一至六)及 10:00am-11:00pm(星期日)

電話:2733 2032

帝玉庭爆漿蟹粉小籠包

客人只需付$438(星期一至四)及$468(星期五至日及公眾假期),便可於帝玉庭內「大拆」大閘蟹。今年位於沙田的帝都酒店推出了「滋味「蟹」逅」,任食3兩半至4兩重的肥美太湖大閘蟹的優惠,更開創兩款新口味包括伯爵紅茶及黑松露煮大閘蟹的新烹調方法,另外熱烘烘又足料的蟹粉小籠包和菊花薑茶雪糕更是必吃之選。

麯酒浸大閘蟹

廚師用紹興酒、五糧醇及香料,把蒸熟的大閘蟹浸泡一整天,讓酒味溫和地滲入蟹身,蟹肉味道保留之餘,醇香的酒味更令人回味無窮。

黑松露大閘蟹

主廚把大閘蟹拆件油炸,再拌入乾蔥、蒜蓉及矜貴的黑松露一起炒香,黑松露味道與蟹鮮平衡,不會喧賓奪主。

蟹粉小籠包

小籠包外皮透薄,把蟹黃及蟹肉的精髓肉汁鎖在皮內,咬下去馬上溢出鮮甜的湯汁及香濃的蟹粉。

蟹肉雞茸雪燕羹

鮮蟹肉與滋潤養顏的雪燕熬成湯羹,口感細滑濃稠,男女吃下皆有潤腸、增強免疫力及增加膠原蛋白等多種功效。

菊花薑茶雪糕

薑茶喝太多會厭,帝玉庭就選擇以透心涼的雪糕替客人驅寒,雪糕由薑茶及潤喉的菊花水製成,味道有微微辛辣味及菊花的清香。

滋味「蟹」逅

供應日期: 由即日起至至11月30日
供應時間:6:00pm-10:00pm

價錢:$438 (星期一至四)及$468(星期五至日及公眾假期)

*另收茶芥及加一服務費

帝玉庭

地址:香港沙田白鶴汀街八號帝都酒店一樓

營業時間:9:00am-3:00pm及6:00pm-11:00pm(星期一至五),9:00am-4:00pm及 6:00pm-11:00pm(星期六日)

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