【威士忌】世界首款紙包威士忌 飲酒都要去塑！網民：咁啲味會唔會變？

撰文：海月丨圖片：Johnnie Walker

【威士忌】世界首款紙包威士忌 飲酒都要去塑！網民：咁啲味會唔會變？

酒，可算是世界其中一種「共同文化」，雖然酒業界極少使用塑料製品，而玻璃材料基本亦可回收，不過玻璃瓶燒製過程中非常消耗能源。所以蘇格蘭威士忌大廠Johnnie Walker母公司Diageo，長期以來一直在思考如何改善包裝，令包裝達到永續性不會對環境產生危害。今次他們就在「紙酒樽」技術有了極大突破。「紙酒樽」由環保紙漿及可生物分解的食品等級樹脂製成，而瓶蓋也被換成了鋁製，令整個酒瓶內到外都屬於100%可回收物料。據悉，Johnnie Walker會首先將「紙酒樽」，在2021年應用在品牌的黑牌酒款「Black Label」上，成為世界首支「紙包威士忌」。

雖然「紙包威士忌」可於室溫保存，亦有出品「紙包紅酒」的酒商表示，紙包比起傳統玻璃樽裝有很多優勝。不過因為紙的化學結構不太穩定，空氣較易走入紙盒結合真空袋的包裝，氧化酒質，破壞酒味。所以，紙包紅酒一般保存期為半年至一年左右，收藏價值遠不及傳統樽裝紅酒，因此現時紙包紅酒以廉價的紅酒為主。到底「紙包威士忌」所用的技術有何新突破？就要等Johnnie Walker稍後解畫了。

其實紙包經已用在清酒、啤酒及紅酒上。