觀塘工廈變身 5間最新高質美食天「塘」
text – Venusos photo – Mike、Tung
假期平日都要去觀塘工廈食食食
餐廳裝潢高雅，與外面工廈的環境形成強烈對比。
高CP值工廈fine dining
最近新開的Centre de Vin，佔用3層共40,000呎的工廈單位，位於5樓的商務中心有44間小酒商集結，是觀塘區新派葡萄酒集中點。至於在9樓的餐廳，不論服務、環境及食物都可媲美fine dining，菜式都由廚師與品酒師共同研究及配搭。而餐廳旁的酒窖藏酒量甚多，價錢平貴皆有，最平約$200。另有品酒師駐場給予意見，又另設品酒班，為求將葡萄酒進一步普及。
54℃Sous-Vide USDA Prime Ribeye Steak $298
伴碟部分用上食用花及經自家製雞湯精華煨熟煎封的薯仔，烤至5成熟的澳洲牛柳配合由牛骨同喜馬拉雅山鹽煮成的醬汁，牛味更濃郁，正好適合Raboso del Piave這支powerful的紅酒。
Poached Pear in Spiced Red Wine $68
用了帶有雲呢拿味的西班牙Gran Reserva葡萄酒作配搭，Gran Reserva的製作過程相當複雜，正好與用上Malbec、 Cabernet Sauvignon、Merlot等5種紅酒淆製的香梨互相影響，散出清甜幽香的味道。
Bruschetta $58
番茄強烈的味道和葡萄酒較難配搭，但Centre de Vin就用上由Malbec葡萄釀成的阿根廷酒襯托這道用3種番茄做成的Bruschetta，而且廚師還十分細心地把醬汁推乾，以保留法包的香脆口感。
Domaine Marchand-Grillot 2011, Gevrey-Chambertin, Bourgogne, France $625
法國布爾崗是出產天價葡萄酒的主要地方之一，由於葡萄黑皮諾容易受溫度影響，難以種植，所以世界上最貴的酒都來自這地方。在布爾崗產的葡萄酒酸度相當有結構，而且層次分明，現在這款只是600元左右，相當抵買。
Centre de Vin
地址：觀塘巧明街94-96號鴻圖中心9樓
電話：3707 4745
營業時間：6:00pm-12:00mn（星期一至六）
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睇波必去 運動主題美式餐廳
由7位80後創辦的The Stadium位於剛翻新的The Wave工廈，是1間以球類運動主題餐廳。餐廳請來曾於香港5星酒店如喜來登、君悅以及於巴黎、紐約等各地餐廳工作過的Alfred掌廚，主打美式大大件食物，飲品除有咖啡外，更有近40款手工啤酒，重點當然還會直播球賽。
The Stadium其中1個最受歡迎的環節就是掟鏢，每次只需$5鋪。
The Stadium
地址：觀塘興業街4號The Wave 4樓
電話：9311 9939
營業時間：11:00am-10:00pm
（稍後會營業至2:00am）
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牛迷尖叫 日本各地和牛任選
位於中海日升中心就有1間主打由日本各地引入的和牛燒肉店萌MOE by Nishimura。餐廳的和牛都是原隻由日本最南的沖繩到最北的北海道購入，並嚴選當中最頂級部分供食用。而與一般日式燒肉店不同的是，此處設有立食專區，觀塘的上班族中午時間都可以到這裏買1份日本空運飯糰、即食生蠔或沙律菜當午餐。
青瓜青蘋果雪條 + 活乳酸梳打 $48
青瓜青蘋果雪條由新鮮蔬果製成，將雪條置於活乳酸梳打中，感覺煥然一新。
萌 MOE by Nishimura
地址：觀塘駿業街56號中海日升中心1樓A鋪
電話：3974 5138
營業時間：12:00nn-11:00pm
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寄居蟹漢堡？即炸原隻軟殼蟹
東廣場有間漢堡店My Burger，有售原隻手掌大的軟殼蟹堡。食店的老闆絕對是個漢堡癡，除了吃盡全港漢堡包外，更與近年才從澳洲回流香港的Sherry開設以地道澳洲風味為主題的手工漢堡包店，富有澳洲色彩的鐵盤，盛載着即叫即做漢堡及原隻薯仔炸成的薯條，還有自家口味奶昔，正！
牙買加辣雞漢堡 $49
以牙買加人最愛的雞作餡料，雞肉由肉桂、丁香等50種香料醃製煮成，而且是Sherry的澳洲朋友親自傳授做法，令人愈辣愈想吃，味道相當正宗。
（前）花生奶昔、（後）Oreo奶昔 各$38
由3.6牛奶及鮮花生打成的花生奶昔，花生味非常濃郁，甜度剛好，入口奶味香濃，另外有Oreo味選擇。
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屋邨茶餐廳味道 囍帖街冰室10年後重現
珠記冰室自96年開始在利東街開店，卻敵不過05年的市區重建計劃，被政府收回業權而被迫拉閘結業。10年後的今天，珠記於觀塘工廠區東山再起，廚房請來前澳洲牛奶公司、鴻星等班底加入，雞蛋依然有蛋味、咖啡有啡味，出品絕對沒有退步。他們更希望為社會出一分力，稍後會不定期借出場地作工作坊、職場講座及舉辦band show等等。
香濃咖啡 $15
打工仔對咖啡相當有要求，珠記由選咖啡豆開始已相當嚴謹，入口濃郁黏滑，也夠香醇，沒有一般茶記咖啡的酸味。
珠記冰室
地址：觀塘開源道46-48號威利廣場地下2及3號鋪
電話：3489 8028
營業時間：7:30am-6:00pm（星期一至六）
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