堅好食﹗榴槤水果肉餅

大老遠嘅元朗屏山,收埋唔少美食,好似地膽潮人余文樂食用嘅華嫂冰室,大排長龍先食到,大家都零怨言。既然山長水遠入到去,梗係食多啲正嘢啦﹗附近有間屏山老地方,將家庭式美食煎肉餅玩得出神入化,用榴槤、杧果、藍莓等水果做餡,聽落古怪,卻出奇地好味呀﹗

text-William Photo-Pakco

屏山爆發創意 60款神秘肉餅
肉餅,一係蒸,一係煎,材料配搭不外乎鹹魚、梅菜等,個個媽媽都識煮嘅家常菜。不過嚟到屏山老地方,佢嘅肉餅款式,你可能聽都未聽過。基本嘅土魷、梅菜、蓮藕當然係必有,另有特別啲嘅海鮮系、湯料系,而最創意爆燈或者可以話係古怪嘅,一定係水果系。佢哋將榴槤、杧果、荔枝、藍莓等水果做成肉餅餡料,味道唔怪,重要好好味,真係不得了。全部都係由老闆、老闆娘同大廚精心研究嘅成果,唔止有行得好前嘅創意,重有試新嘢嘅膽色。
屏山老地方開咗4、5年,又叫得做肉餅專門店,前前後後都推出過50、60 款肉餅,係咁易講啲款式出嚟,恐怕你都會淆淆地,菠菜芝士、藍莓芝士、蟲草花膠粒、孜然羊肉、夏威夷果仁脆脆、蝦子黃金粟米、潮洲韭菜蜆肉……(係咪一路 驚一路心郁郁好想試呢)不過每日嘅款式,要睇當日有乜時令食材,令感覺更神秘。

 

 

內容延讀:

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賣相平凡 味道驚喜
創意嘅嘢有時一發不可收拾,屏山老地方唔止肉餅有特色,其他小食都好有驚喜。好似茶記必有嘅雞翼,佢就做成冬蔭功味,又唔用方包,改用牛角包做三文治,直情話佢fusion都得啦﹗如果去到,當日嘅肉餅款式唔係你杯茶,都唔緊要,大量小食俾你揀,一樣會食到嘩嘩聲。

屏山老地方
地址:元朗屏山坑尾村42號地下
電話:3480 0696
營業時間:8:00am-9:00pm(星期五休息)

 
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