挪威水下餐廳潛入5米深海底吃飯親身感受被海洋包圍震撼
沉入海中的夢幻建築
挪威這間海底餐廳，是由建築團隊 Snøhetta @snohetta 打造的海底建築，餐廳設計猶如一塊傾斜滑入海中的巨石，外牆採用了粗糙質地的混凝土，化身成人工礁石，讓貝類、藻類與微生物能自然附著。從入口門廳走向用餐區，整個過程已像一場小型潛水儀式，充滿儀式感。
一望無際的海底美景超震撼！
一走進用餐區就會見到一面 11 米寬、超過 3 米高的巨型落地玻璃，讓賓客一邊享用佳餚，一邊近距離觀賞海洋生態，水母、小魚甚至偶而出現的大魚類會從眼前游過，一望無際的海底美景、被海洋包圍的感覺令人大感震撼，彷彿置身夢幻水族館一樣。
以「海洋」為核心的米芝蓮菜餚
餐廳佳餚由米芝蓮主廚 Nicolai Ellitsgaard 打造，菜單以「海洋」為核心，並且緊扣挪威南部風土。採用當地漁獲、野生海藻、海膽、沿岸貝類等，融合森林香草與野味元素，為食客帶來一系列精緻料理。
無法被手機完全捕捉的真實沉浸感
在視覺化美食與打卡式餐廳遍地開花的時代，這間海底餐廳「Under」提供無法被手機完全捕捉的真實沉浸感，讓食客帶來一次重新認識海洋、重新感受「自己很小」的機會。
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