亞洲 50 最佳酒吧延伸榜揭曉 香港 3 酒吧入榜
香港 3 間上榜 風格與實力並存
排名躍升至第 54 位的 The Opposites @theoppositeshk 無疑是今次榜單中的亮點。這間由兩位國際級調酒師打造的酒吧，以「對立」為核心概念，將風味、質感與視覺玩味地拆解重組。酒單刻意強調反差感，例如清新與濃郁、經典與實驗並置，空間則走簡約而帶點未來感的路線，營造出輕鬆卻充滿驚喜的飲酒氛圍，是近年中環酒吧圈中極具話題性的存在。
排名第 60 位的 The Savory Project @thesavoryproject_ 則走另一條路線，主打「鹹味雞尾酒」（savory cocktails）這一較少見的風格。由知名調酒團隊打造，酒單靈感多來自亞洲飲食文化，例如以香料、發酵元素甚至湯底概念入酒，將 fine dining 思維融入 cocktail 之中。店內氛圍低調而精緻，更像一間專注風味探索的實驗室，適合對調酒有進階興趣的客群。
至於第 81 位的 Tell Camellia @tellcamellia 則是今年重新上榜的焦點之一。由業界傳奇人物領軍，酒吧以茶為核心語言，將中國與亞洲茶文化細膩地轉化為現代雞尾酒。從選茶、沖泡到與烈酒的融合，每一杯都帶有層次分明的香氣與餘韻。空間設計亦呼應東方美學，低調而雅致，讓人可以慢下來細味，是香港少數能同時吸引本地客與國際旅客的文化型酒吧。
亞洲版圖擴展 多元風格並行
新加坡以 7 間酒吧入榜領先，從韓式休閒風格的 BOP，到穩定發揮的 Side Door 與 The Elephant Room，展現成熟多元的市場；東京與首爾各佔 4 席，風格從經典酒吧到韓屋體驗，橫跨傳統與當代。中國內地的雞尾酒文化由上海延伸至北京、杭州等城市。此外，胡志明市、雅加達、金邊等新興城市亦進入國際視野，為亞洲夜生活注入更多新鮮氣息。
在地文化成為關鍵語言
整體榜單反映「在地文化」已成亞洲酒吧關鍵詞。無論是香港以茶入酒、吉隆坡強調本土食材，還是首爾將韓屋轉化為飲酒場景，酒吧不再只是飲酒空間，成為文化敘事與感官體驗的延伸。完整第1至50名榜單稍後公布，想知香港會否在前 50 再添席位，記得留意後續消息。在此之前，不妨先走訪這三間入榜酒吧，親身感受它們何以能夠脫穎而出。
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