調酒師兼五味雜陳創辦人 Dennis Mak @dennismak_：「毅然離開金融業創立東方草本酒品牌以西方飲酒文化重新詮釋中藥酒」
Dennis 的創業靈感源於在外國看見西方草本利口酒的盛行，也源於母親家中那一罈浸了廿多年的中藥酒記憶。他發現，曾經家家戶戶都有的藥酒文化正在悄然消失。為了有效地將這份心意傳承，他選擇用現代人最容易接受的雞尾酒與草本酒視角，重新解構中藥。
從「紙上談兵」的冷氣軍師，到親手在真實戰場上博弈，Dennis 認為創業最需要的技能是放下身段。他不刻意迎合大眾、不扮嘢，把有趣的想法寄託在平時揸電單車吹風的自由裡、沉浸在動漫與模型的專注中。在油麻地鬧市的「五味堂」吧枱後，他正用最沉實的步伐，帶領大家用全新角度，品嚐這座城市專屬的五味人生。
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相片提供：Dennis Mak（ @dennismak_）
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