港人北上疑食預製荷包蛋｜揭淘寶有售$XX一份 網民：「仲有咩係新鮮？」
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內地餐廳「西貝」早前爆出預製菜風波，引起兩地市民關注。近日，有港人北上，竟發現內地預製菜市場再度「進化」，連最基本的荷包蛋都疑似有預製版本，甚至連中式炒蛋都可以工廠大量生產。這些看似簡單的家常菜竟然也被工業化處理，畫面曝光後引起網民熱烈討論。
預製荷包蛋工廠畫面曝光
內地預製菜工廠不但生產複雜的菜式，就連荷包蛋都疑有預製版本。網上圖片可見大量煎好的荷包蛋被包裝出售。更令人意外的是，連中式炒蛋都有預製版本，工廠化生產的規模相當驚人，在淘寶上，一包預製荷包蛋只需約$50元包/100個。而網民吃到的煎蛋，蛋白位置上便驚現紅色字眼，懷疑是預製包裝上的印刷墨水，嚇到網民坦言不會再在大陸吃荷包蛋。
預製菜市場急速擴張背景
預製菜在內地市場近年發展迅速，從2020年開始市場規模不斷擴大。最初預製菜主要集中在複雜的中式菜餚，如宮保雞丁、糖醋排骨等需要多重工序的菜式。隨著技術進步和消費習慣改變，連最基本的蛋類料理都被納入預製菜範疇。市場數據顯示，預製菜行業在疫情期間錄得爆發性增長，預計未來幾年仍會持續擴張。
網民熱議預製菜發展極限
消息曝光後，網民紛紛表達震驚和質疑。有網民留言：「連荷包蛋都要預製，真係懶到咁嘅地步？」另有網民擔心：「預製菜發展到咁，以後仲有咩係新鮮製作？」部分網民則持不同意見：「其實餐廳用預製菜都幾正常，最緊要係衞生同味道。」也有網民調侃：「下次係咪連白飯都有預製版？」可見大眾對預製菜發展速度感到意外，同時對食物新鮮度和製作方式產生關注。
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