德國Siemens 聯袂米芝蓮指南 以智能廚電締造極致美食享受
典禮現場設有Tasting Pavilion，邀請八位來自不同地區的米芝蓮星級餐廳主廚，以多元化的烹飪風格為賓客獻上精緻佳餚。西門子首次擔任《香港澳門米芝蓮指南2025》典禮的指定廚電合作夥伴，助力活動成功舉辦。
亞洲餐飲界盛事：第17屆《香港澳門米芝蓮指南2025》典禮
這場亞洲餐飲界年度盛事於2025年3月13日在澳門上葡京綜合度假村隆重舉行，匯聚星級名廚、行業領袖、傳媒代表及美食鑑賞家，共同見證香港澳門餐飲業的傑出成就。
- 活動不僅公佈最新的《香港澳門米芝蓮指南》，還舉辦了一場高端雞尾酒會。
- 八位米芝蓮星級主廚，包括Wong Chi Fai（T’ang Court）、Ding Yong（Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)）、Richard Ekkebus（Amber）、Santiago Fernández（MAZ）、Julien Tongourian（Robuchon au Dôme）、Auntie Gaik Lean（Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery）、Arvin Wan（MINIMAL）及Sam Tran（Gia），在Tasting Pavilion為多達450位賓客呈獻精緻美食。
- Tasting Pavilion內配備Siemens頂尖廚房電器，如嵌入式微波焗爐、多功能暖碟櫃、冷藏櫃及電磁爐，協助主廚展現精湛廚藝。
- 這些設備讓主廚能在有限時間內高效準備美食，為賓客帶來視覺與味覺的雙重享受。
- Siemens廚電以穩定可靠的性能，確保食材品質，讓主廚能精準高效地呈現頂級料理。
Siemens：對合作的榮幸與展望
Siemens對能參與這場美食盛事並與米芝蓮指南合作深感榮幸。Heidi Chu（BSH-HK品牌與消費者觸點主管）表示：
「我們衷心感謝能有此機會與米芝 蓮指南攜手合作，共同成就這場高水準的烹飪盛宴。作為高端歐洲領導焗爐品牌，西門子 以德國領先科技為顧客帶來現代化的烹飪體驗。我們的設備不僅提升了國際星級廚師的烹 飪效率，更為嘉賓帶來視覺與味覺的雙重享受，創造出獨特而難忘的用餐體驗。」
她期待未來再次與米芝蓮指南合作，將烹飪藝術推向世界級水平，為大家帶來更多創新與驚喜。
星廚對話：Sam Tran的烹飪哲學
米芝蓮星級主廚Sam Tran以越南傳統烹飪技法為基礎，創作隨季節變化的精緻料理，擅長以細膩的風味平衡酸度與質感，提升用餐體驗至藝術層次。西門子在典禮上與Sam進行獨家專訪，深入探討她的烹飪理念、創新熱情及西門子電器如何助她一臂之力。
- Sam深受越南傳統文化及海外工作經驗影響，視烹飪為講述故事的方式，透過食材、技巧與風味的結合，展現文化根源並與美食愛好者分享。
- 她強調廚房中精準與效率的重要性：「在今晚緊湊的節奏下，可靠的設備尤為關鍵。西門子冰箱的hyperFresh plus功能確保食材儲存於理想溫度，保持新鮮與品質，讓我們專注於創意，呈獻卓越的美食體驗。」
- 她認為這場活動不僅是美食平台，更是文化慶典與廚師交流的機會，激勵賓客探索多元料理。
- Sam Tran與團隊在典禮上展示濃郁的越南風味與食材，將傳統烹飪發揮得淋漓盡致，為賓客帶來難忘的越南美食體驗。
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