日本餐廳數碼點餐風靡一時但便利背後隱藏哪些問題？

數碼點餐普及　店家減成本

「非接觸式消費」已經成為飲食業的新常態，特別是在疫情期間。日本的餐廳們紛紛轉向數碼點餐系統，只需一部智能手機，顧客就能自助完成整個點餐到結帳的流程。這對店家來說，不僅節省了人力成本，降低了錯單率，還讓菜單更新和新品推廣變得更加方便。有店主還透露，這樣的系統有助於更精確地統計銷售數據和食材用量，從而提昇營運效率。

民眾反應不一　「免費蹭網」成焦點

但是，數碼點餐在日本引起了熱烈討論，民眾的看法截然不同。有人在社交平台上吐槽說「點餐竟要用自己的數據和電量」，一位受訪者抱怨：「我的流量有限，平時又玩遊戲，到月底數據常常見底。點餐還要用自己網絡，真的增加負擔。」還有人擔心：「如果手機沒電，根本無法點餐，那應該怎麼辦？」不過，也有人對此表示讚賞：「比起紙張菜單，更清晰易用。操作簡單，也節省等待時間。」

長者與弱勢族群使用成疑

除了數據和電量問題，還有人擔心這種新系統對於不擅長使用智能手機的長者或外籍旅客來說，可能是一個障礙。有顧客表示：「有時看到其他人操作不來，只好找店員幫忙，反而影響整體效率。」因此，有專家建議，為了避免「科技排除」，數碼點餐系統應該保留人工點餐的選項。

提供 Wi-Fi 與充電設備成新指標

為了解決顧客的這些顧慮，一些餐廳開始提供免費 Wi-Fi 服務和充電插座，以減輕顧客使用手機點餐時的資源負擔。一位 IT 專家解釋：「雖然點餐所耗流量極少，但餐廳提供配套設施，既能提昇顧客體驗，也反映企業誠意與用心。」

數碼轉型與顧客體驗須同步

在日本社會步入高齡化的同時，科技也在不斷進步。餐飲業在推動數碼轉型的過程中，必須考慮到不同族群的需求和使用習慣。真正成功的創新，是在高效率與人性化之間找到平衡點。數碼點餐可能是未來的主流，但香港和亞洲其他市場在借鑑日本的經驗時，也應該思考：科技帶來的便利，是否也伴隨著另一種無形的成本？