消委會測試︰黑朱古力比白朱古力高脂? | 4個朱古力購買貼士 | 時事新聞台

消委會測試︰黑朱古力比白朱古力高脂? | 4個朱古力購買貼士 | 時事新聞台

很多人都喜歡吃朱古力,喜歡它味道苦澀中帶點甜味,開心時吃心情更開心,傷心難過時吃心情又會變回好,所以朱古力這種食物真是甚麼時候吃都能令人感到開心。不過最近消委會測試市面上多款朱古力,發現黑朱古力的脂肪含量竟然是最高,不想食朱古力而長胖? 即看消委會這次的報告!

撰文:Jolene|圖片來源:新傳媒圖庫| 資料來源:消委會

消委會測試市面19款朱古力 黑朱古力脂肪量最高

消委會這次從超級市場及專門店買了一共19款黑朱古力﹑牛奶朱古力和白朱古力,每包朱古力價錢由$9.9 至 $95 不等。所有朱古力都是預先包裝,不含堅果和果乾等配料。所購買的牌子包括有常見的吉百利 (Cadbury)﹑樂天 (Lotte) ﹑Royce﹑瑞士蓮 (Lindt & Sprüngli)等,這次測試主要檢測蛋白質﹑脂肪﹑能量和糖含量。

根據食物安全中心的「購物指南卡」,如果每100克的食物含有多於20克脂肪,那該款食物便屬於「高脂肪」,而這次消委會所有19個朱古力樣本全部都屬於「高脂肪」,平均每100克含有46.8克脂肪。

而令人驚奇的是,在所有的樣本中,以黑朱古力「Ghirardeli Chocolate – Intense Dark 86% Cacao Midnight Reverie」的脂肪量最高,每100克便有55.6克脂肪。

第二高的也是黑朱古力「Domori 100% Trinitario Dark Chocolate」,每100克便有53.5克脂肪。

而脂肪量最少的竟然是牛奶朱古力「吉百利Cadbury Dairy Milk Milk Chocolate」,每100克含有30.4克脂肪。

4個購買及儲存朱古力貼士

1. 購買時要先看成分表和營養標籤,從這裡可以得知朱古力的脂肪量﹑含糖量﹑蛋白質等資料,從而選擇適合自己的食品。

2. 有食物過敏的人看成分表時,不單只要看含糖量和脂肪,也要留意朱古力有沒有堅果成份,小心避開致敏原。

3. 開封後的朱古力應放在乾燥及陰涼的地方,因為朱古力很容易吸味,所以不適合存放在溫度過低私地方,它的最佳儲存溫度是攝氏15至18度,相對濕度50%以下。因此雪櫃並不是儲存朱古力最好的地方,若要放入雪櫃,應先用密實盒或保鮮袋包好。

4. 上文已提及過朱古力是高脂肪的食物,因此大家要留意進食的分量,在進食朱古力後應減少當日攝取的糖份及脂肪量。

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