原來朱古力不應溝奶飲!8組相沖食物配搭要小心

原來朱古力不應溝奶飲!8組相沖食物配搭要小心

早上一杯乳酪加大量杏仁好健康?但原來杏仁中的草酸會阻隔鈣質吸收! 喝完牛奶吃橙又是否會肚痛?原來沒有這回事! 想知哪些相沖食物不宜同吃,就留意以下營養師的建議了!

撰文 : [email protected]新假期周刊| 圖片來源 : 新假期資料室|資料來源 : Nutri Life 營養顧問中心註冊營養師 Gloria Tse( FB: 註冊營養師 Gloria- Nutri Life)

【食是食非】8組相沖食物配搭要小心

我們整天都會聽到,這款跟那款食物不能同食,這個吃完會肚痛,那個食完會中毒,究竟有哪幾款食物是確實不宜同吃呢?今次就營養師解畫!

營養師:「其實不少食物裡都含有草酸、植酸,它們會跟其他食物的鈣質、鎂質等元素形成結合物,直接排出體外,變相減少了營養的吸收。」

1. 杏仁/合桃VS乳酪

許多人早上都會吃一杯乳酪,加點果仁,但其實杏仁及合桃都含有草酸及植酸,跟含鈣質的乳酪同食,就會阻礙鈣質吸收。不過也視乎份量的多少,記住不要加多過手掌心份量的果仁就可以了。

 

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