營養師:必瘦秘訣是新陳代謝!增肌不代表狂食雞胸和雞蛋

營養師:必瘦秘訣是新陳代謝!增肌不代表狂食雞胸和雞蛋

人體最大的能量消耗,正正就是來自個人的「 新陳代謝 」。所以,當 新陳代謝 減慢,身體消耗熱量的能力便會降低,增加因熱量攝取高於消耗而導致脂肪囤積。有研究顯示,當到了30歲後,新陳代謝會每10年遞減2%,尤其女性脂肪比例較男性高,而肌肉量較男性少,身體機能減慢更覺容易身體「走樣」。

text-營養學家 Mandy Wongedit-Francesca Ng photo-Instagram

Keep 新陳代謝 = 必要蛋白質!

想時刻保持身體消耗熱量的能力,避免攝取的熱量高於身體消耗的熱量失衡情況,就要設法保持自身的新陳代謝。而要維持良好的新陳代謝,逆轉肌齡,就必須確保肌肉量(muscle mass)。

而蛋白質是建立肌肉的原材料,所以,膳食中保持高蛋白質量非常重要。但不要以為蛋白質攝取得愈多愈好,像坊間的食肉減肥法,吸取過量由動物而來的蛋白量亦不建議,因為太多蛋白質會令骨骼流失鈣質。要維持肌肉量而不會影響健康,就認識一下自己需要多少蛋白質吧!

每1公斤體重需要0.8克-1克蛋白質

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