飲維他奶都會醉？ 2間不可思議的新「酒」店
text – william photo – mike
懷舊飲品變古靈精怪新調酒
店 名Bao Bei是普通話寶貝的譯音，聽起來「相當有嫌疑」，但細閱餐牌，餐廳走的原來是融合多國風味的新派亞洲料理，其中不少菜式和調酒都出現港人最愛的懷舊元 素，例如那杯內外都用上麥精維他奶的Childhood Memory調酒，或者是傳統中式包的蒸包三味，都是向香港本土飲食文化致敬。而且餐廳設於中環蘭桂坊，裝潢風格融入中式設計，酒吧區更看到摩登的百子櫃，每晚有客席DJ不停為食客打盡最流行的音樂，放工可以喝1杯，chic一下。
環境裝潢以「混血」來形容就最好不過，結合了經典的亞洲風格和時尚的設計元素，酒吧的中式百子櫃換上屬於夜店的燈光，感覺既熟悉又有新鮮感。
Bao Bei
地址：中環雲咸街77號地庫
電話：2801 7779
營業時間：5:00pm-2:00am（星期日休息）
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大埔韓燒店 熱賣200款手工啤酒
旺 角和大埔均有分店的OPPA韓國燒肉店，主打性價比高的高級肉品——安格斯肉眼、M6澳洲和牛和日本赤豚等等都比坊間便宜一截，人氣當然高企。 今回大埔店新增的「啤啤庫」專賣區，令你猶如走入1間只賣啤酒的便利店。凍櫃齊集世界近200款啤酒，口味款式覆蓋了入門到專業級，選擇困難症患者敬請小 心。
（左）Batlow Oaked Pear And Apple Cider $78/500ml
啤酒以外的推介，平日看到的啤梨和蘋果Cider都是單一口味，少有混合啤梨和蘋果兩種材料。味道清爽順滑，喝下去感受到蘋果氣和啤梨甜度，也隱隱暗藏微妙的橡木氣息。淨飲和用餐喝皆宜。
（右）The Ginger Kid Ginger Beer $48/330ml
最有玩味的1款啤酒，加入了出名霸道的食材——薑。在酒樽中已能看到酒液中的薑末，一打開有股薑味湧出，麥味薑味共存，過後感覺極像喝了1碗薑汁番薯糖水，過癮！
（左）Lindemans Cassis $48/250ml
好多人對水果啤都又愛又恨，想喝又怕有「藥水味」。比利時出產的啤酒多元化，其中這款Cassis水果啤加入新鮮黑加侖子發酵，果味天然不造作，黑加侖子酸甜味道和香氣同樣保留。
（右）Straffe Hendrik Quadrupel $48/330ml
比利時的Black Ale，當中麥芽經過煙燻，酒精濃度達11%，屬於重口味之選。啤酒的胺基酸結構亦和牛肉相若，配搭紅肉吃時飲用，味道更醇和。
（左）Lindemans Faro $48/250ml
來自比利時的Faro，是市面難得一見的「酸啤」。酸味來自1種特殊酵母，酵母本身的酸味把麥味覆蓋，故麥味薄弱，但酸味清新有層次，可當作餐前酒或菜與菜之間的間場酒，一清味蕾上的餘味。
（右）Tuatara Hefe $58/330ml
在新西蘭連續8年得到國內啤酒獎項，是向巴伐利亞的小麥啤酒致敬之作。味道清新宜人，中間帶熟香蕉、雲呢嗱味道，更帶少許丁香，過後亦帶辛香，食炸雞的最佳配搭。
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新派的韓式燒烤店格局，吊下來的管狀抽風口、鐵罐座位，還有牆上顏色豐富的塗鴉，充滿活力。
OPPA韓國燒肉店
地址：大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號鋪
電話：3565 5032
營業時間：5:00pm-2:00am
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