煮食的觸覺

我：「而家，鮪魚線我就有。」

健：「你真係清啲啦！再清啲就得㗎喇！」

我：「當你1日剩係食菜，好low carbs嗰陣。你再見到啲政客，你唔講粗口，你好嘢！」

健：「…」

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或許，很多人都覺得我寫的東西，很大男人。其實，我沒有說過女人一定要煮食。兩個人在一起，如果「只是」依靠味覺的牽絆，關係當然可被視為「肉慾」而不「人性」，沒有柏拉圖式的精神性交流。

可是，我只是把大家都在說、在相信的事情，簡單明快地說出來而已。「其實我明白的，男人要求女人煮飯是很稀疏平常的事情。」工程師港男Ａ說：「所以我對你說的都很贊成。」

我沒有說甚麼的，我只是知道人性。人，是視覺動物，其次是聽覺。好看的人在這個社會無往而不利。好聽的聲音說好聽的說話，自然也可以吸引人，但記得的，往往是嗅覺和味覺。

朋友Ｂ常常說我是個工於心計的人，因為，我曾對他說過，氣味的魔法。中秋晚上，他深夜WhatsApp我，說要請我吃飯。

「你教的漢堡扒真是一流。」Ｂ說，這次是第1次煮菜，一定要露一點心思和身手，問我有甚麼意見。我說，日式洋食，一定ＯＫ。男人愛吃肉，你給他1大塊肉，加一些日本米、沙拉，做個簡單的麵豉湯。感覺你會做4菜1湯的，一定可以成功上壘。

「你教的，真的是不得了，6分牛肉、4分豬肉，撈好雞蛋和麵包糠。入面再加芝士。他用筷子切開的時候，那種感動的樣子，我這輩子都會記得。」Ｂ說。

對呀！這輩子都會記得。只要吃過我的手做漢堡，那個人永遠都會記得那個味道。只是，我煮過給1個人吃而已。自此之後，我也沒有弄過手做漢堡。

「為甚麼？」Ｂ問，他的麵豉湯都是我教他的。

沒甚麼，只是，煮食是一門很私密的事情。從下午開始張羅食材，花上整天。老實說，每次燒完飯，我都沒有太多心情或胃口。只是，看到喜歡的人吃得快樂，我就感到滿足。

「做給自己吃也好呀！為甚麼不對自己好一點？」Ｂ又來了，又是1個想我快樂一點的朋友。

對，我總是1個人，做1個人幸福的料理。但我想告訴你，你煮得愈好，你只覺得在外面吃的都是垃圾，你約會的時候面前的人又悶，吃的東西又難吃，你會發現，人生更難過。

你不信？試試訓練一下自己的廚藝，你就會明白了。

text – 健吾