撰文：Eunice. C｜圖片來源：Instagram

帶飯自保6招

1. 彈性 / 分開「放飯」

雖然午飯時間絕對是不少同事們最開心的時刻。但疫情當前，食飯坐得近又要除口罩，最好還是避免與同事邊傾邊食。

最理想的是有彈性午飯時間，讓同事輪流「叮飯」，減少人流積聚。

若辦公室有不同房間，盡可能分開在不同的位置吃飯。如果在自己的工作桌食飯，飯前飯後也要記得做好枱面清潔！

2. 注意飯盒材質及翻熱方法

要帶飯，先要有飯盒！若打算在公司翻熱食物，要了解公司有甚麼設備，微波爐或是蒸爐？再選擇合適材質的飯盒。

加熱飯盒前切記先解凍，同時避免加熱時間過長。大家可以分次加熱飯盒，先叮不多於3分鐘，再按情況每次再加熱1 – 2分鐘。

PS：加熱前記得打開盒蓋呀！

3. 別帶綠葉蔬菜作餸菜

要避免帶綠色葉菜類作餸菜，因綠色葉菜不耐再加熱，亦含較高的硝酸鹽。若保存不當，在細菌繁殖過程中，就可能將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，提升致癌的風險。

因此帶飯要加熱時宜選瓜果類、豆類蔬菜，如節瓜、荷蘭豆、西蘭花等。

4. 清洗飯盒勿用百潔布？

以為用百潔布清洗飯盒才乾淨？其實用百潔布，甚至鋼絲刷洗飯盒，反而容易刮花飯盒，繼而成為「細菌溫床」！

因此應該用軟身海綿清潔飯盒，還別忘了清洗最易藏菌的位置飯盒膠邊。清洗膠邊時，可用刀或尖利工具挖出膠邊；如有需要可用牙刷擦淨膠邊，洗淨記得待風乾後，才將膠邊放回飯盒蓋！

5. 飯盒除味

日日帶飯的大家可能都要面對著飯盒永遠有異味,如果要去除飯盒內的異味，可用檸檬汁浸過夜，或將檸檬切片放入飯盒，再加熱水浸泡。

另外，亦可善用已沖泡的茶葉，開一盤暖水放入已沖泡的茶葉，再把飯盒浸泡在暖水中，以茶葉吸味、除臭。

6. 自備飯盒減少感染機會

在這種非常時期返工，自備飯盒絕對有不少好處，不但健康，更不用外出以增加感染機會。

自備飯盒除了當中的餸菜要小心選擇之外，其實飯盒的外形都很影響大家食飯的心情！相信不少人都非常認同啦

而其中一款的鐵飯盒更是近日不少人大愛的潮流飯盒之選呢！

今次小編同場更有Jetso帶給大家，各位帶飯一族有福了！溫提大家，以上鐵盒不適用於微波爐中使用

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