氣溫急降｜ 醫生警告打邊爐2習慣 有機會導致心臟衰竭！

天文台預測多區氣溫跌至8℃

根據天文台九天天氣預報，一道冷鋒會在元旦稍後抵達華南沿岸地區，受隨後的冬季季候風影響，北風增強令氣溫顯著下降。元旦日市區最低氣溫跌至16℃，1月2日降至12℃，1月3日更只有11℃。分區天氣預報顯示情況更嚴峻，1月3日上水、沙田氣溫只有8℃，青衣、屯門、西貢、將軍澳亦只有9℃，而打鼓嶺更低見5℃。天文台提醒市民做好保暖措施，預計下星期初天晴乾燥，早上仍然相當清涼，內陸地區日夜溫差頗大。

醫生警告打邊爐兩大習慣恐心臟衰竭

天氣轉冷不少人選擇打邊爐暖身，但台灣新光醫院心臟內科主治醫師陳冠任警告，打邊爐有兩大常見習慣可能導致心臟衰竭。他分享曾遇過一名女患者因氣喘求醫，檢查後發現有肺積水，原因正是她打邊爐時愛喝湯及沾沙茶醬。陳冠任解釋「打邊爐的高鈉湯底及醬汁正正中了兩大飲食陷阱，加重心臟負擔，對本身有心臟病的病患尤其危險。一旦水分與鹽分一下子攝取過多，會導致肺積水、無法呼吸，使心臟負荷過大。」他提醒心臟衰竭常見症狀以「喘、腫、累」為主，一旦三症狀同時發生，建議立即就醫檢查。

腎臟科醫生揭打邊爐壞習慣增致癌率

台灣腎臟科醫生洪永祥指出，打邊爐有不少常見壞習慣甚至會增加致癌率。麻辣湯底是高鈉、高飽和油脂與高熱量湯底，熱量可高達800大卡，相當於3碗白飯熱量，兩碗麻辣鍋湯含鈉量已達4,942毫克，是最傷腎的湯底。用餐時間過長亦是大忌，火鍋湯底滾煮超過30分鐘會增加食品添加物、重金屬等物質濃縮，滾煮超過90分鐘後亞硝酸鹽濃度暴增近10倍。洪永祥警告「過量亞硝酸鹽會產生致癌物亞硝胺，引發心血管疾病或肝、大腸及胃部癌症。」他建議選擇醬料原則為「越稀越好、避掉濃醇香三合一」，並提醒不要用餐最後食即食麵加雪糕作結。