青衣戲棚2017第1擊 15大必食小吃
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青衣戲棚 2017第一擊約80個小食攤位
真君誕及天后誕均於農曆三月發生，於青衣的傳統上，每年兩度搭建戲棚來慶祝此兩節日，今年亦不例外。第一擊 青衣戲棚 於今天開鑼，一連五日與眾同樂，更開至晚上！小食及乾貨攤位合共116個，其中小食攤檔佔約80檔，務求炒熱個場，熱熱鬧鬧的才算慶典！即刻為大家預告當中14大美食，好讓大家準備好個大胃前來！
1. 有得玩流水麵 $30/2玩2麵、$50/4玩4麵
檔主Oscar每年於 青衣戲棚 專搞新意思，今年則專程從四川運竹到港，設計了一套日本流水麵裝置，讓公眾一嘗夾流水麵的滋味，有得食有得玩！大家亦不用擔心衞生問題，玩完將會有另一換新的素麵供食用。
Oscar與太太Jade從零開始，由設計、製造到裝嵌都親力親為。這次沿用竹的意念，是為配合戲棚以竹搭建的概念，而竹在運送過程容易損壞，所以單單8支完好無缺的竹枝，其實屬多次運送成果，誠意十足。裝置有水流循環系統，不會浪費水；麵亦是循環使用，所採用的巑岐素麵非常堅韌，Jade笑指重覆夾一天都不會斷。
另外每碗加$20就可轉做飄浮麵！
2. 閃閃梳打香水瓶、梳打奶樽$35
首次踏足青衣戲棚的有這款梳打水，有香水瓶、奶樽等趣緻器皿，雖然都是水果味的梳打水及有近年大熱的蝶豆花，不過這次還加入食用閃粉！更添夢幻感！
還有分享杯可選兩種口味！$35
3. 電鑽開原棵椰青 $30/細、$40/大
檔主過往是推售泰國椰青，今年則想轉新口味，首次於戲棚推出由海南島出產的青椰及紅椰，檔主稱這款椰子水份較多，味道更清新。大的像保齡球一樣，一個接近10磅，還要用到電鑽開椰！青椰跟紅椰其實源自同一種椰樹，不過就像䧳雄的分別，青椰味道酸甜，紅椰則鮮甜味更甚。另外，檔主強調椰子並沒有打「糖水針」，非常天然！
右邊是青椰，左邊則是紅椰，數量比較少。
一個椰子像保齡球般重量級！
4. 天然玉子燒 $50
這個玉子燒跟過往吃到的不同，皆因檔主堅持不加油及鹽，讓大家享受美食之餘亦吃得更健康！檔主以法國淡奶代替油，最特別當中加了日本櫻花蝦，有脆口的感覺，而選用日本貨亦因不添加人造色素，吃得更天然。
原本還有蟹籽，不過記者採訪當日剛巧沒貨，無緣了。
5. 士多啤梨紅豆糯米糍 $30
原棵大大粒士多啤梨！看到都已經流口水。檔主首次進軍青衣戲棚，今次亦帶同多款創新口味的糯米糍見大家。糯米糍每天新鮮製造，下午場於早上製造、晚場就下午時份製造，所以每款口味份量約二、三百粒，檔主稱看首天銷情再決定加額，所以大家要買就趁手！
紫薯$15（左）、貓山王$25（右）。
6. 即開蒜蓉帶子 $25/隻
平時於街市買一隻又大又靚的帶子都要二十多元，現在$25就有燒好的，非常抵食！帶子亦是即燒即開，非常新鮮！檔主已經在青衣戲棚擺檔多年，每年都有長長人龍，忙到不可開交，他更自稱是青衣戲棚燒帶子第一人，大家必定要試！
非常鮮甜，跟蜜糖非常配襯！
12. 柚子蜜雞翼 $40
如果大家不夠飽，還可以再吃這款雞翼！雞翼當中釀了糯米飯，吃一隻有一碗飯的飽肚感！所採用的柚子蜜的酸甜味令人開胃，所以本來已經吃不下的記者，還是不知不覺間吃下一整隻。
記者覺得很浮誇，但味道又出奇地配搭。
14. 法國鵝肝小套餐 $50
這個套餐有法國鵝肝、北海道帆立貝、日本甘薯及黑松露，認真豪華。鵝肝吸引不在話下，想說的是帆立貝上的燒汁，非常出人意表的突出了帆立貝的鮮味，燒汁是檔主親自出薑汁、蒜、靚豉油等調製，驚喜！
一個價錢吃到多款豪華小食，還有意料不到的帆立貝，好吃！
青衣戲棚2017
地址：青衣青綠街球場
日期：4月8日（星期六）時間：3：00pm-12:00mn
日期：4月9 日（星期日）時間：2:30am-12:00mn
內容延讀:
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